Dzień ślubu to wyjątkowy moment, pełen emocji i niezapomnianych chwil. Każda Młoda Para pragnie, aby wspomnienia z tego dnia pozostały z nimi oraz ich gośćmi na długie lata, dlatego starannie dbają o każdy detal. Przygotowania, które trwają miesiącami, obejmują wybór strojów, dekoracji sali, menu oraz wielu innych aspektów. Na atmosferę wesela wpływa również odpowiedni alkohol, a w szczególności wino, które zasługuje na szczegółową analizę.
Wino to elegancki trunek, który doskonale sprawdza się zarówno podczas formalnych, jak i mniej oficjalnych uroczystości. Odpowiednio dobrane wino podkreśli smak potraw i wprowadzi gości w doskonały nastrój. Do wyboru jest mnóstwo znakomitych propozycji, które podczas wesela sprawdzą się dobrze, ale w innych momentach i z innymi potrawami.
Przy wyborze wina warto kierować się dwoma podstawowymi kryteriami: preferencjami gości oraz zaplanowanym menu. Goście powinni mieć do wyboru zarówno wina czerwone, jak i białe, aby każdy mógł sięgnąć po kieliszek z trunkiem, który mu odpowiada. Trzeba przy tym pamiętać, że jeśli wino ma być serwowane do obiadu, kolacji i deseru, warto zastanowić się, które trunki będą najlepiej komponować się z serwowanymi daniami. Wina powinny uzupełniać smaki potraw, a nie je przytłaczać.
Do przystawek, sałatek oraz lekkich dań z ryb i chudego mięsa idealnie pasują wina białe. Natomiast do dziczyzny, pieczeni czy innych tłustszych potraw lepszym wyborem będzie wino czerwone o bogatszym bukiecie.
Warto pamiętać, że do dań o wyrazistym smaku najlepiej pasują wina wytrawne i półwytrawne. Z kolei do słodkich deserów, takich jak ciasta i owoce, odpowiednie będą wina deserowe – słodkie lub półsłodkie.
Podobnie jak wina białe do przystawek pasują wina weselne różowe i musujące. Są jednocześnie dobrą propozycją jako aperitif.
Pora roku jest istotnym czynnikiem przy wyborze wina na wesele. Wiosną i latem większym zainteresowaniem cieszą się wina lekkie i orzeźwiające, takie jak szampan, cremant czy prosecco. Jeśli wesele odbywa się na świeżym powietrzu, warto zwiększyć ilość wina różowego. Z kolei podczas wesela jesienią i zimą lepiej postawić na wina o pełniejszej strukturze, które będą doskonale komponować się z sycącymi potrawami. W tym okresie wino czerwone może stanowić nawet 70% całkowitej ilości wina.
Toast to nieodłączny element każdego wesela. Pierwszy wznosi się już przy wejściu Młodej Pary, a później powtarza go wielokrotnie. Najlepszym wyborem na tę okazję jest wino musujące lub szampan, a doskonałe propozycje to prosecco lub hiszpańska cava.
Oprócz wina na weselu nie zabraknie innych alkoholi, takich jak wódka, whisky czy różnego rodzaju drinki. Pojawia się więc pytanie, jaka ilość wina będzie odpowiednia. Zazwyczaj przelicza się liczbę gości i na tej podstawie dobiera ilość trunków. Przyjmuje się, że na 100 gości potrzeba około 20 butelek wina czerwonego oraz po 10 butelek wina białego, musującego i deserowego. Warto również uwzględnić potrzeby osób niepijących, zaopatrując się w wino bezalkoholowe.
Zakup wina można sobie ułatwić, decydując się na gotowe zestawy win weselnych, które zawierają najchętniej wybierane trunki przez narzeczonych. To oszczędność czasu i pieniędzy, ponieważ przy większej ilości wina można liczyć na rabaty. Takie rozwiązanie oferuje Winezja, która starannie przygotowuje zestawy, a w przypadku nadwyżki po weselu, umożliwia ich zwrot.